【福岡カフェ】高砂にオープンしたハンドドリップ専門店　FILTER SUPPLY

FILTER SUPPLYとは？

2019年5月19日（土）に高砂にオープンしたブラックコーヒーとコーヒー豆のみを取り扱うお店です。特に大きな宣伝もなく、僕も友人のインスタから存在を知りました。

 

高砂の「GOOD UP COFFEE」の真横に店を構えたこのFILTER SUPPLYは、「GOOD UP COFFEE」の姉妹店で、店内は扉１つで繋がっているようでした。

 

僕が行ったときには男性のお客さんの方が多いイメージで、お店の作りも男性を引き付けるカッコ良さがあります。

壁一面にはコーヒー豆の販売時に使用する瓶が並べてあってスタイリッシュ。

 

FILTER　SUPPLYの店内

店内はブラックの木目を基調としたスタイリッシュな造りで、中央には大きなカウンターがあります。

福岡のカフェでここまで洗練された空間はあまりない気がします。

こんなかっこよく洗練された空間で一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れてくれたコーヒーが美味しくないわけがない。

客席は壁側それぞれ２名掛けの椅子のみで純粋にコーヒーを楽しむためのお店づくり。

 

FILTER　SUPPLYのメニュー

メニュー内容はブラックコーヒーのみで、ミルクやエスプレッソドリンクは一切取り扱いがなく、抽出方法もハンドドリップのみ。軽食もありません。

店内でハンドドリップはすべてのコーヒー豆が５００円で楽しめます。

コーヒーを純粋に楽しんで欲しいのが伝わってきますね。そして、コーヒー豆の販売もしてます。

 

取り扱いコーヒー豆のラインナップ

FILTER SUPPLYでは福岡のカフェだけじゃなく、全国各地のカフェのコーヒー豆も取り扱いがあります。現在、取り扱いがあるのは福岡で有名「COFFEE　COUNTY」をはじめ、５種類です。

なかなか、中には福岡のカフェでは取り扱いがないような、東京のカフェ「single O」や京都の「WEEKENDS COFFEE」からのコーヒー豆も取り扱ってました。

購入したお豆は遮光性のある瓶に入れてくれます。次回、購入時に瓶を持っていけば、コーヒー豆の代金がすこしお値引きされるとお店の方がおっしゃっていました。（瓶がおしゃれすぎて、コレクトしたい気もありますが（笑））

 

今回は購入のおまけとして、エチオピアの豆のサンプルをいただきました。いろいろお豆が楽しるのは嬉しい。

そして、購入したお豆をお店で抽出するときに使用するドリップのレシピカードがいただけるみたいです。グアテマラのコーヒーをアイスコーヒーとして抽出するレシピを書いていただきました。

 

住所と営業時間

住所は福岡県福岡市中央区高砂１丁目１５−１７で、「good up coffee」の真隣です。